Die Ausgabe ist ja für den Screenshot auch vollkommen in Ordnung!
Hyperion ist aus, du startest "hyperion-v4l2" mit dem Screenshot Befehl, es wird kurz auf dem Grabber zugegriffen und eine screenshot.jpg Datei abgelegt -> fertig. Mehr macht das Teil auch nicht.
PS: den install_hyperion_switcher.sh brauchst du nicht ausführen, du brauchst du das aus Beitrag #2 von hier viewtopic.php?f=8&t=836